Chi lo segue con continuità dal 22 dicembre su Sky Uno ha colto nel romagnolo una marcia in più. Per Valerio Braschi i giudici hanno un debole e riceve spesso e volentieri i loro complimenti. Tenetelo d'occhio il ragazzo. Fino al 9 marzo.
L’edizione numero sei di MasterChef porterà molta soddisfazione a Santarcangelo di Romagna. Valerio Braschi, il concorrente più giovane del cooking talent show di Sky, ancora studente liceale ma che ha programmato di diventare un grande chef stellato e che vorrebbe entrare nella corte culinaria di Bruno Barbieri, sarà la sorpresa di MasterChef 2017. A Santarcangelo si è festeggiato, si festeggia e si festeggerà per lui.
Lo scorso febbraio si sono aperti i casting di MasterChef e dalla prima puntata delle audizioni, registrata in aprile nella stazione centrale di Milano, per lui è stato un crescendo. Chi lo segue con continuità dal 22 dicembre su Sky Uno ha colto nel romagnolo una marcia in più. Per Valerio Braschi i giudici hanno un debole e riceve spesso e volentieri i loro complimenti. Il rude Cracco con lui è zuccheroso.
Valerio Braschi ha determinazione, energia (anzi è “carico a manetta” per dirla col suo slang), inventiva, abilità, sicurezza. Sforna piatti raffinati e ricercati ma con la giusta dose di sapiente equilibrio: pollo si ma “insonne” (con farina di cocco, mandorle caramellate, paprika, caffè in polvere, zucchero e latte). Rane? Certo, ma in agrodolce. Ravioli? Di Morozzo: funghi chiodini, mascarpone, pistacchi, fonduta di blu di Morozzo, sfere di pera caramellata, miele e noci sbriciolate. Involtini, ma di verza, con pecora e puzzone di Moena (che ricevono i complimenti di Antonino Canavacciuolo). Mette d’accordo occhio e palato.
Non ha conquistato solo i giudici Valerio Braschi. Col pubblico televisivo, ben oltre i confini di Santarcangelo e della Romagna, ha instaurato un feeling. Comunica come mangia. Su Facebook scrive: “Il grande chef Heinz Beck mi ha tirato una bella cazziata nell’invention ma è dalle critiche che ci si migliora, quindi testa bassa e avanti tuttaaaaaaaaa!” L’umiltà non gli manca, anche se si comporta come un vincente e non appare mai intimorito davanti ai giudici. MasterChef si concluderà il 9 marzo. Stasera un’altra puntata, focalizzata sulla cucina giapponese (il superospite è Masaharu Morimoto), con esterna da Napoli, e il gruppetto degli aspiranti MasterChef si è ristretto a dodici. Tenetelo d’occhio il ragazzo. E’ il vincente.
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